Ruca Mejorante Matancero;
- MODO DE EMPLEO: En la elaboración de embutidos, frecuentemente se producen alteraciones por no usar conservantes. Existen unos aditivos mínimos e imprescindibles para elaborar con éxitos los embutidos.
- Con el empleo de MEJORANTE MATANCERO, junto con su receta habitual de sal, pimentón y especias, podrá elaborar 10 kg del mejor chorizo de “matanza”; siempre que se haga en condiciones higiénicas y ambientales.
- Dependiendo de calibre, de las condiciones climáticas y del grado de desecación deseado, el embutido puede consumirse a partir de las dos semanas de maduración.
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